養生基本功健康的基石生命的動力-腸道

每當到了家家戶戶的聚餐時刻，餐桌上少不了的就是要有一盤魚，對於環海的台灣人來說，魚更是普遍容易吃得到的食物，日本過去曾發表過研究指出，女性吃魚可以降低乳癌風險達43%，男性罹患前列腺癌機率也可減少50%；對於冠狀動脈心臟病（冠心病）的死亡風險，每星期吃魚的人也會低36%。不過要怎麼吃魚才能吃進健康、有效防癌呢？
 

材料：火龍果160公克、原味優格60公克、蒟蒻粉10公克、花茶120毫升、代糖1公克。
營養成分（1人份）：熱量73大卡、蛋白質2大卡、脂質1大卡、醣類14大卡。
做法：

 

材料：蝦仁70公克、美生菜100公克、竹筍100公克、荸薺200公克、紅蘿蔔20公克、香菇60公克、酒60毫升、油10公克、蔥末少許、薑末少許。

營養成分（1人份）：熱量192大卡、蛋白質10大卡、脂質8大卡、醣類20大卡。

做法：

1. 
   

   將荸薺、竹筍、紅蘿蔔、切末香菇洗淨泡水，去蒂切末備用。

   
   


2. 
   

   鍋熱入油一匙爆香蔥、薑，續入香菇、荸薺、竹筍、紅蘿蔔末炒熟，再加醬油、麻油、酒、鹽、胡椒粉少許。

   
   


3. 
   

   美生菜洗淨後以手剝成片狀置小盤上夾蝦鬆食用。

   
   

材料：義大利麵120公克、蛤蜊500公克、橄欖油1大匙、紅辣椒1/2隻大蒜1瓣、青花菜220公克、巴西利（剁碎）1匙、鹽1/3茶匙。
營養成分（1人份）：熱量391大卡、蛋白質14大卡、脂質15大卡、醣類50大卡。
做法：