市售美耐皿品質不一，甚至被檢出加熱就溶出甲醛或三聚氰胺，消費者保護處以及食品藥物管理局呼籲，美耐皿材質雖屬耐熱硬化性樹脂，但仍不宜裝過於滾燙以及酸性食物，若產生破損、刮痕等就應汰換，以免增加溶出甲醛或三聚氰胺的風險。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，甲醛是製造三聚氰胺的物質，已知對人體是一級致癌物；三聚氰胺對人體的傷害主要是產生慢性腎炎以及泌尿道結石，兩者皆不宜長期曝露。
他指出，美耐皿看起來很漂亮，但其實並不是瓷器，國內曾有研究顯示，裝溫度40、50度食物就可能溶出2.5ppm以上的三聚氰胺，因此建議使用美耐皿裝冷食或蔬果，比較安全。
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夏天到了，好用又環保！
 
濕熱的季節，正是蚊子繁衍最旺盛的時候，衛生署豐原醫院病歷室最近利用「鹼水盆」，短短1個月就成功讓蚊子「絕子絕孫」。
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下午3點，想來杯咖啡提提神嗎？
買飲料之前，別忘了自備環保杯。
根據統計，全台灣每年用掉  7.4億個拋棄式飲料杯，其中紙杯的使用數量更為驚人。每年我們使用的紙杯，可以堆成2,000 多個台北 101大樓！這一個個紙杯，都是砍下一棵棵樹製造而成。為了這個地球，何不試著使用自己的杯子？許多咖啡業者也推出用環保杯即可享有折扣的優惠。
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西元2509年，你在哪裡？
不管你在哪裡，能夠確定的是，你用過的上萬個塑膠袋，肯定有些還留在地球上。
根據統計，台灣民眾每個人平均一年用掉782個塑膠袋。
你能想像500年後，地球什麼都沒有，只剩塑膠袋嗎？
要改變這種情況，最好學菜市場的婆婆媽媽們，重複利用塑膠袋或者是使用環保袋。
據說在法國，使用環保袋可是相當時尚，所以快加入時尚的行列，別讓那些婆婆媽媽們專美於前吧！
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現代人大都相當忙碌，需要便利的方式補充營養，所以市面上出現很多標榜健康的飲料，例如木耳飲。但消基會質疑木耳飲誇大營養成分，包裝上含糊寫著富含鐵、鈣，但實際含量卻很少；營養師甚至表示，想靠木耳飲補充營養，小心喝進肚子裡的都是糖水。
木耳飲在近幾年竄紅，不少廠牌都推出這種飲料，但它的營養價值真這麼高嗎？營養師許惠玉說，小廠商在標示與衛生安全做得不夠完整，大廠商的產品則添加很多糖或其他添加物，「與其說吃到木耳，不如說喝到糖水。」
消基會調查發現，市面上的木耳飲有部分熱量標示不實，10件抽查商品中，有1件低標卡路里、2件高估卡路里；還有產品標榜富含鐵、鈣、蛋白質，但鐵質含量僅0.449毫克，鈣也只有37.1毫克，蛋白質則是每100公克只有0.1公克。另外，產品瓶子上寫的「植物性燕窩」字樣，恐怕也會誤導消費者，因為黑木耳不等於素食燕窩，2者完全風馬牛不相及。
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台北市衛生局昨(4)日公布今年1月針對台北市現切水果攤的抽驗結果，共抽驗52件產品，發現6件不合格。


台北市衛生局主任秘書姜郁美表示，抽驗地點包括台北車站、補習街、公館商圈、吳興街、永康街及觀光夜市等人潮聚集地點；檢驗項目為甲醛、過氧化氫、二氧化硫、糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽，不合格率為11.54%。


6件違規產品中有2件產品違法添加調味劑糖精、4件違法添加環己基（代）磺醯胺酸鹽，違規產品販售地點包括通化夜市3件、饒河夜市1件、士林夜市1件、林森北路1件。


衛生局表示，違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準者，可依違反食品衛生管理法規定，處以罰鍰新台幣3萬元。


衛生局指出，人工調味劑「糖精」食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服；環己基（代）磺醯胺酸鹽又稱甜精，為人工調味劑，其甜度約為等量蔗糖的30至60倍左右，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等；但民眾若長期食用，易增加腎臟負擔。


 


作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年2月5日 上午12:04


 


 


相關文章:環境中接觸到的毒素


 



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（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）日前有雜誌爆料，指出稽查梅子發現有三成八添加超量的代糖，明顯已經違法。
食品藥物管理局表示，24件醃漬水果食品，計有8件同時檢出糖精與環己基（代）磺醯胺酸鹽（甜精）不符規定，其中7件為散裝；另有1件檢出環己基（代）磺醯胺酸鹽不符規定亦為散裝食品。糖精與環己基（代）磺醯胺酸鹽皆為合法之食品添加物，惟其使用量需符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，食品藥物管理局已立即要求可疑涉案產品之轄區衛生局進行相關產品稽查抽驗，倘經衛生局稽查抽驗不符規定，將依違反食品衛生管理法處3至15萬元罰鍰。
食品藥物管理局指出，有關醃漬水果之衛生管理，衛生機關已列為例行性市售食品之抽驗對象，更依各類節慶加強抽驗。針對即將到來的春節已抽驗77件醃漬水果食品，計5件不合格，不合格率為6.5％，不合格資訊業已公布。各衛生局仍持續監督市售食品之衛生安全，並公布於各縣市政府衛生局網站。
食品藥物管理局表示將持續督導各縣市政府衛生局抽查醃漬水果之衛生安全情形，並責成衛生局加強轄區內業者之衛生管理，以改善該類產品之衛生安全，並呼籲消費者選購醃漬水果食品時，應選擇完整包裝且標示清楚之產品，以保障自身權益。
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春天
菜類
春天
水果
夏天
菜類
夏天
水果
秋天
菜類
秋天
水果
冬天
菜類
冬天
水果


高麗菜
芭樂
空心菜
李子
菱角
木瓜
高麗菜
柳丁


大小白菜
木瓜
地瓜葉
櫻桃
蓮藕
蓮子
大頭菜
綠棗


大頭菜
蓮霧(春末)
剛豆
木瓜
地瓜葉
葡萄
白/綠花椰
橘子


木耳
紅豆
蒲瓜
葡萄
紅棗
番石榴
甜豆
椪柑


白/綠花椰
青棗
蓮子
鳳梨
蓮子
酪梨
紅豆
葡萄柚


杜鵑花
柳丁
向日葵花
檸檬
橄欖
紅棗
黑豆
甘蔗


芥藍菜
梨子
絲瓜
百香果
冬瓜
梨子
米豆
白柚


青江菜
枇杷
冬瓜
火龍果
金針花
蘋果
胡麻
　


甜豆
茂谷柑
萵苣
西瓜
薄荷
火龍果
敏豆
　


豌豆
桶柑
小黃瓜
綠豆
仙草
楊桃
青江菜
　


山東白菜
栟柑
龍鬚菜
薏仁
洛神
愛玉
苘蒿
　


天津白菜
海梨
莧菜
香瓜
秋葵
柚子
杭菊花
　


木棉花
橘子
梨瓜
椰子
菊花
杮子
菠菜
　


紅鳳菜
番茄
蛇瓜
桃子
馬齒莧
甘蔗
白菜
　


菠菜
甘蔗
昭和草
釋迦
荸薺
奇異果
萵苣
　


萵苣
桑椹
苿莉花
水蜜桃
栗子
杏子
番茄
　


山葵
金柑類
蓮花
桑葚
油菜
　
白蘿蔔
　


白蘿蔔
金桔
苦瓜
　
苦瓜
　
西洋芹
　


西洋芹
　
秋葵
　
四季豆
　
黃豆芽
　


海帶
　
川七
　
　
　
芥菜
　


番茄
　
胡瓜
　
　
　
青椒
　


紫菜
　
越瓜
　
　
　
紅蘿蔔
　


油菜
　
龍葵
　
　
　
彩椒
　


青椒
　
百合
　
　
　
香菜
　


洋蔥
　
蓮子心
　
　
　
芹菜
　


紅蘿蔔
　
曇花
　
　
　
長年菜
　


彩椒
　
火龍果花
　
　
　
　
　


青蒜
　
九層塔
　
　
　
　
　


玉米
　
紫蘇
　
　
　
　
　


芹菜
　
艾草
　
　
　
　
　


馬鈴薯
　
薑
　
　
　
　
　


　
　
玫瑰花
　
　
　
　
　


　
　
瓠瓜
　
　
　
　
　


　
　
佛手瓜
　
　
　
　
　


　
　
菜豆
　
　
　
　
　


　
　
洋蔥
　
　
　
　
　


　
　
瓢瓜
　
　
　
　
　


　
　
大黃瓜
　
　
　
　
　


　
　
山蘇
　
　
　
　
　


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工業革命之後,科技快速的進步,為各個產業帶來許多便利性.
雖然提升了人們的生活水準,郤也成為人類健康的隱形殺手.
在食物方面,為了減少農作物的病蟲害,大量的使用農藥,
為了快速繁殖禽畜類,濫用抗生素與荷爾蒙,
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