1.葡萄柚
葡萄柚含有豐富的維他命C跟鉀! 而且市面上也流行將水果作成水果冰沙,所以常吃葡萄柚的人不在少數吧?但是,吃葡萄柚的時候要注意囉!常在超市販售的葡萄柚,大多進口自美國或南非,由於寄送到日本需要花費很長的時間,所以會添加防腐劑和防黴劑。
防黴劑的毒性很強,經由動物實驗證實,防黴劑容易引發癌症。而且不只是表皮,連果肉也含有防腐劑,聽起來很嚇人吧!如果要吃的話,請選擇不使用防腐劑和防黴劑,並且沒有經過上蠟處理的國產葡萄柚吧!
2.減肥甘味料

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幸福課十個要點
1.
遵從你內心的熱情。選擇對你有意義並且能讓你快樂的課,不要只是為了輕鬆地拿一個A而選課,或選你朋友上的課,或是別人認為你應該上的課。
2.
多和朋友們在一起。不要被日常工作纏身,親密的人際關係,是你幸福感的信號,最有可能為你帶來幸福。
3.
學會失敗。成功沒有捷徑,歷史上有成就的人,總是敢於行動,也會經常失敗。不要讓對失敗的恐懼,絆住你嘗試新事物的腳步。
4.
接受自己全然為人。失望、煩亂、悲傷是人性的一部分。接納這些,並把它們當成自然之事,允許自己偶爾的失落和傷感。然後問問自己,能做些什麼來讓自己感覺好過一點。
5.
簡化生活。更多並不總代表更好,好事多了,也不一定有利。你選了太多的課嗎?參加了太多的活動嗎?應求精而不在多。
6.
有規律地鍛煉。體育運動是你生活中最重要的事情之一。每週只要3次,每次只要30分鐘,就能大大改善你的身心健康。
7.
睡眠。雖然有時熬通宵是不可避免的,但每天79小時的睡眠是一筆非常棒的投資。這樣,在醒著的時候,你會更有效率、更有創造力,也會更開心。
8.
慷慨。現在,你的錢包裡可能沒有太多錢,你也沒有太多時間。這並不意味著你無法助人。給予接受是一件事的兩個面。當我們幫助別人時,我們也在幫助自己;當我們幫助自己時,也是在間接地幫助他人。
9.
勇敢。勇氣並不是不恐懼,而是心懷恐懼,仍依然向前。
10.
表達感激。生活中,不要把你的家人、朋友、健康、教育等這一切當成理所當然的。它們都是你回味無窮的禮物。記錄他人的點滴恩惠,始終保持感恩之心。每天或至少每週一次,請你把它們記下來。

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肛門出血或大便帶血,在每一個人的一生中隨時都有可能發生,然而到底應該正視或是不以為意呢?醫師指出,肛門出血多源自下消化道,最常見的莫過於痔瘡、肛裂等肛門疾病,其次是大腸憩室疾病、大腸息肉及惡性腫瘤,在發生當下莫輕忽,可先仔細判別進而前往就醫求診。
高雄阮綜合醫院大腸直腸外科副主任莊永芳醫師表示,大部分的人發現肛門出血時,初期反應都以為可能是痔瘡,卻忽略這也可能是腸道潛藏的危機及病變,嚴重者甚至可能是癌症的前兆。
肛門出血可能伴隨大便或不伴隨,便血的原因很多,常見原因包括上消化道及下消化道出血。上消化道出血的原因不外乎消化性潰瘍、急性發炎或腫瘤;而多數則源自下消化道,如痔瘡、肛裂等肛門疾病,其次是大腸憩室疾病、大腸息肉及惡性腫瘤。
5原因判別肛門出血

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現代人三餐老是在外、油脂攝取過高又缺乏運動,普遍有肥胖、高血壓和心血管疾病,不過隨著保健意識抬頭,也有不少民眾吃紅麴「清血路」、降低壞膽固醇、改善新陳代謝、預防三高慢性病。
 
紅麴就是俗稱的「紅糟」,傳統中國醫學認為有藥用和食用的雙重保健功能,可促進消化和活血。彰化基督教醫院營養師梁慈筠表示,近年來西方醫學也證實,紅麴所含成分莫那可林KMonacolin K),經體內水解改變構造後,變成具有活性的物質MVAMevalonic Acid),可抑制膽固醇合成,降低血中壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇LDL-c)。

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再過一月就要端午節,大林慈濟醫院特針對癌症病患飲食需求,推出應景的健康營養粽,希望讓癌症病友,吃得健康無負擔。營養師表示,癌症病患飲食原則,首先要鼓勵病患進食,應採取少量多餐方式,攝取必要的高熱量、高蛋白及易於吸收的飲食,主食盡量以粥品為主,以利腸胃吸收消化。
大林慈濟醫院營養師王子南表示,癌症患者常見營養問題包括食慾不振、噁心、嘔吐、口乾、黏膜潰瘍等,平時除了攝取足夠的熱量、少量多餐、增加蛋白質等飲食原則,也可從各種症狀做飲食改善。平日飲用清淡、冰冷的飲料,食用酸味、鹹味較強的食物也可減輕噁心及嘔吐的症狀。
透過癌症營養治療,主要讓癌患在「積極治療期」時,能夠避免營養不足、減少體重流失、提高免疫力、降低治療副作用的傷害;「快速恢復」期主要能攝取足夠熱量與蛋白質、補充癌症飲食配方、避免流失身體質量;「健康促進階段」主要讓病患維持理想體重、體重不足者可補充巿售醫療營養品。
端午節快到了,以下推荐適合癌症患者食用的自製肉粽,符合癌症患者的飲食原則。

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台北市政府衛生局於2013年5月22日上午,抽出今年1至4月設籍或居住台北市「免費癌症篩檢 月月有禮」得獎名單。歡迎符合資格,今年尚未接受篩檢的民眾,可持健保IC卡至北市醫療院所(含診所),完成子宮頸抹片檢查、口腔黏膜檢查、乳房X光攝影檢查或糞便潛血檢查。
台北醫學大學附設醫院配合癌症篩檢政策,於醫院設有「癌症篩檢單一櫃台」,提供民眾免費癌症篩檢諮詢服務及快速通關檢查,並加碼即日起至102年10月31日止,民眾只要在醫院完成一項癌症篩檢項目,就能參加院內舉辦的抽獎活動,獎品有42吋液晶螢幕、筆記型電腦及數位相機等豐富大獎,歡迎民眾踴躍接受免費癌症篩檢服務。
行政院衛生署國民健康局公布我國99年癌症登記資料,數據顯示台灣每5分48秒鐘就有1人罹患癌症,而男性因癌症罹患人數比女性多了約1萬人,發生率為女性的1.3倍。目前研究證實具成本效益之癌症篩檢工具有子宮頸抹片檢查、口腔黏膜檢查、乳房X光攝影檢查及糞便潛血檢查,衛生局健康管理處處長林莉茹表示,為鼓勵市民維護自己及家人的健康,現在參加免費癌症篩檢,有4次抽獎機會,愈早篩檢抽獎機會更多。
林莉茹提醒,即日起至8月31日止,凡現居或設籍台北市且符合免費四癌篩檢資格民眾,至北市醫療院所(含診所)接受癌症篩檢,即有機會成為獎金幸運得主,每接受1項癌症篩檢可參加1次抽獎,每月最高抽1萬元,有52個獎項,5-9月共有260個獎項,預計送出獎金57萬元,同時可每個月連續抽獎,儘早接受篩檢,抽獎機會愈多。

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低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)過高會造成日後動脈硬化、心肌梗塞、中風及周圍動脈疾病的危機。
上班族往往會忽視高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇),好膽固醇猶如血管清道夫,能清除血管中膽固醇,對腸道健康有加分效果。
燕麥是全穀類中纖維含量較高的食物,選擇膳食纖維,纖維含量高的食物,能讓自己擁有「好心、腸」。

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近來有媒體報導出在醬油成分中發現致癌物質,引起關注,而醬油為每天一定會吃到的重要調味料,自然在挑選上更要張大眼睛仔細挑選,一般來說純正醬油應該以釀造工法製造為主,但市面上也不乏許多「化學合成醬油」,以化學物質混合混淆消費者視聽。建議選擇天然釀造醬油,以避免吃進過多化學物,對身體負擔也較小。
 
釀造營養價值勝合成醬油
一般製造醬油多以大豆、脫脂大豆為主要原料,加入水、食鹽水經過製麴和發酵,在多種微生物分泌各種酶的作用下釀造而成;相較於純手工釀造的醬油,部分市售醬油為求壓低成本與生產時效,會利用鹽酸分解黃豆粉,搭配其他化學合成的調味料、色素來調整味道,但若未經嚴格品質把關,恐生成致癌物「單氯丙二醇」。

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台灣人飲食偏好油炸物,香酥脆的味覺享受總讓人忘記其潛在的熱量風險,一口接著一口,越吃越上癮。不過,營養師提醒,油炸物的熱量高,以國民早餐「油條」為例,小小1份就高達272大卡,幾乎等於1碗白飯,為了健康,饕客還是少吃為妙。
輕輕一根油條 熱量等同一碗飯

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兩塊出差錯的磚
~   阿姜●布拉姆 著 /釋見諦 譯
1983年,我們在購置道場之後就沒錢了,而且還負了債。在那片土地上,沒有建築物,甚至連工具篷也沒有。最初的幾個星期裡,我們並不是睡在床上,而是睡在從舊貨場廉價買到的門板上,並將磚頭墊在四個角落,以讓它離開地面。(當然是沒有床墊的—我們是森林比丘嘛。)
住持用的是最好的門板,那塊平的;我的門板則凹凸不平,中間還有以前安門把留下的一個不小的洞。我開玩笑說:我現在不必下床去上廁所了!不過,冷酷的事實是:寒風會從那個洞竄上來,那些夜晚我睡得很少。
我們是窮和尚,我們需要房子,卻負擔不起雇請一位建築工—材料本身就夠貴了。所以,我必須學會蓋房子:打地基、鋪水泥、砌磚、蓋屋頂,及鋪設水管等一大堆事。我在家時曾經是個理論物理學家及高中老師,並不習慣操作雙手。在經過這幾年以後,我變得對蓋房子還挺在行的,甚至戲稱我那群幫手為BBC(佛教建築公司)。可是剛開始的時候,真的是很艱難。
砌磚看起來很容易:一團混凝土在下面,這邊輕敲一下,那邊輕敲一下。可是,剛開始時,我輕敲一角要它變平,另一角就蹺了起來,因此我必須再把那個角敲下去,結果整個磚便跑出線外。當我好不容易將它輕推回去對齊時,第一個角又變得太高。老天啊!你們去試看看。
不過身為出家人,我有的是耐心,也有的是時間。我決定每一塊磚都砌得完美無缺,不論要花多少時間。最後,我完成了我的第一堵磚牆。我後退幾步,欣賞一下。那個時候,我才注意到—哦,老天!我忽略了兩塊磚。所有的磚頭都排得非常整齊,就是這兩塊朝著某個角度傾斜著。它們看起來醜陋極了,它們破壞了這整面牆,也毀了這堵牆。
當時,水泥已經硬到無法將磚塊取出。我跑去請示住持,可不可以拆掉牆重新搭建,或以更好的辦法將它炸掉,因為我搞砸了它,覺得很尷尬。住持說,不可以,牆要保留住。
於是,當帶領著第一批訪客參觀我們剛成立的道場時,我總是努力避開,不要經過我的那堵牆,我痛恨任何人看到它。可是,有一天,在我完成它的三、四個月之後,我與一位訪客正在散步,他看到了那面牆。
「那面牆好漂亮。」他不經意地說。
「老兄啊!」我驚訝地回答:「你是不是把眼鏡忘在車上了?你眼睛瞎了,是嗎?你看不到那兩塊破壞了整面牆的磚嗎?」
接下來他所說的話,改變了我對這堵牆的看法,對自己的看法,以及對生命中很多其他事物的看法。他說:「是的,我看得到『那兩塊出差錯的磚』,可是我也看到了九百九十八塊沒出錯的好磚啊。」
我被他的話震懾住了。三個多月來,我第一次看到了這兩塊磚之外的其他磚頭。在這出錯的磚頭的上方、下方、左邊與右邊都是沒出錯、完美無缺的磚。而且,沒出錯的完美磚塊比起出錯的多很多呢。在這以前,我的眼睛全都放在這兩塊錯誤的磚上面;對其他的東西盲無所見。這就是我之所以無法忍受看到那堵牆,或讓別人看到它的原因,那也是為什麼我想毀掉它的原因。如今,我竟然可以看到那些沒出錯的磚!這堵牆竟然還挺好看的!正如這位訪客所說的:「它是一堵好漂亮的牆。」
二十年之後的現在,這堵牆依然存在,可是我已經忘記「那兩塊出差錯的磚」確切的位置了。我真的無法再看出那些錯誤了。
多少人結束一段感情或離婚,是因為他們在配偶身上只能看到「那兩塊出差錯的磚」;我們之中又有多少人變得頹喪甚至考慮自殺,是因為我們在自己身上只能看到「那兩塊出差錯的磚」。事實是,有很多很多沒出錯的好磚、完美的磚—在錯誤的上方、下方、左邊及右邊—可是,有時我們就是無法看到它們。反而,每回我們在看的時候,眼光專盯在錯誤上,所見只有錯誤,我們認為那兒只有錯誤—於是我們想將它們毀了。很不幸地,有時真的硬把一堵「很漂亮的牆」摧毀了。
我們都有自己「那兩塊出差錯的磚」,可是我們身上完美的磚比出錯的多太多了。一旦明白這點,事情便沒有那麼糟,我們不但可以平靜地接受自己,包容自己的缺點,也能愉快地跟配偶一起生活。這對專辦離婚的律師是個壞消息,對你們卻是個好消息。
這個事件我說過很多次。有一次,一位建築工來找我,並說了一個專業秘訣:「我們建築工總是出錯。」他說道,「可是我們跟客戶說這是個『原創風格』,附近的房子沒有一間跟它一樣。我們還因此多收了他們幾千元!」
所以,你家中的「獨特風格」可能是從錯誤開始的。同樣的,在自己身上、在配偶身上,或在整體的生命中,你們所認為的錯誤也將可以成為「獨特風格」,豐富你這段時光—一旦你停止專盯著它們看的時候。
讀後感言 :
不只在建築物本身 在自己身上、在配偶身上,或在整體的生命中最重要的是你的心肝寶貝小孩身上,想想看他們有多少的優點,有多努力的生活甚至於多費心的討好父母師長,別因"出錯的二塊磚" 抹殺了他們的所有付出,用你智慧的眼光欣賞因錯誤造成的「獨特風格」------與你分享
舒特曼:『走急的人看不見地上的釘子,煩惱的人享受不到幸福的日子。』

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母親節兒子的心意~~
這是兒子工作後的第一個母親節,貼心的安排..
蕃茄主義~ 溫馨的家庭模式餐廳

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