日本腸道菌專家東京大學的光岡知足教授,曾經做過一個研究. 有一種C3H老鼠天生就容易得到肝癌,他將這種老鼠養成連腸道內都沒有菌的無菌老鼠,然後將一些常見的腸道菌,像大腸菌,腸球菌,以及產氣莢膜梭菌,加入這些無菌老鼠腸道內時,這些老鼠不久就百分之百死於肝癌,証明這些腸道菌會在腸道內產生致癌物質,而引發肝癌.接者,光岡教授將乳酸菌和大腸菌一起放進無菌老鼠腸道,結果非常令人振奮,原來100%的死亡率,居然降到50%.這証明乳酸菌會將腸道壞菌所產生會導致肝癌的有害物質分解或排除掉,所以,肝癌死亡率就降了一半.
補充乳酸菌除了可預防肝癌外,已經有嚴謹的科學研究証明有預防效果的病症,還有腸癌,胰臟癌,乳癌,前列腺癌等.
5.製造維生素,促進鈣吸收:科學証明腸道細菌在腸道中會製造B1,B2,B6,B12,泛酸,葉酸,菸鹼酸,生物素,E,K等維生素,無菌老鼠特別難養,如果不給他們足量的維生素,例如葉酸,K等,馬上就出現維生素不足症狀,但是,如果將這種老鼠抓到外面來養,讓牠們的腸道菌再度正常發展時,維生素不足的症狀就自然消失.証明這些腸道菌,可以在腸道中合成維生素.
母乳裡面的維生素B1,量並不太多,但是喝母乳的嬰兒便便中,都含有相當分量的維生素B1,也有報告指出,當便便中比菲得氏菌數目多時,血液及尿液中的維生素B1 濃度也會相對提高好幾倍,其他的B群維生素也是一樣.B群維生素是身體要利用血醣類,脂肪,生產能量所不可或缺,而且無法在體內貯藏,必須時時補充.我們真的要感謝比菲得氏菌在腸道內,默默地為我們隨時補充B群維生素.
鈣質的補充對兒童發育.中高年人的骨質都非常重要,牛乳向來被譽為最佳鈣質來源,其實醱酵乳的乳酸鈣比牛乳更多,更容易吸收,而且,乳酸菌會分解牛乳蛋白質,生成特殊胜肰,可以幫助鈣吸收.
6.降低血液膽固醇:乳酸菌能夠使有害的低密度脂蛋白降低,使有益的高密度脂蛋白上升.
7.降低血壓:乳酸菌會產生特殊具降血壓功能的胜肰.
8.降低幽門螺旋桿菌感染:幽門螺旋桿菌感染會導致胃潰瘍等胃部病變,有許多特別之乳酸菌能有效降低胃部之幽門螺旋桿菌感染.
9.抗老化,預防老人痴呆:乳酸菌具抗老化功能,在腸道中能清除自由基,吸收重金屬等各種腸內毒素,而且改善排便,避免體內毒素累積,有效延緩老化.
10.美容效果因:因為改善排便,清除毒素,自由基等功效,使得乳酸菌的美容效果,深受女性喜愛.
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