動物性蛋白質含有較多的色氨酸,酪氨酸,苯丙氨酸等芳香族氨基酸,腸道壞菌會分解這些氨基酸,產生各種吲哚,酚,亞胺等類物質,這些物質都己經百分之百被證明是相當強烈的致癌物質.
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- Feb 09 Sat 2013 03:10
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吲哚,酚類都是致癌物質
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